农村过事吃的蒸碗咋做
八宝饭蒸碗做法如下:
原料:糯米、枸杞、红枣、莲子、蜜枣、葡萄干、栗子。
1、糯米提前先用水泡好,红枣去核,莲子去莲心,先在水里煮半个小时。
2、把泡好的糯米水分沥干,放在笼屉里垫上蒸布,蒸半个小时。
3、将蒸好的糯米饭稍微放凉加适量糖和猪油。
4、蒸碗先抹上油,把莲子、葡萄干,红枣等先在碗底摆好。
5、盖上适量糯米饭,压实,挤上层红豆沙,再盖层糯米饭。
6、然后把蜜枣、葡萄干等铺好,再盖上糯米饭压实,上笼屉蒸40分钟。
7、蒸好后凉了后,用一个碟子盖住敞口碗,将碟子和碗反转过来。
8、将八宝饭倒扣在碟子里即可。
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