农村过年蒸花糕做法
1、把面粉放在盆里,用温水把干面粉和面肥和在一起,揉匀揉透,放在稍有温度的地方,发酵4个小时。
2、再把红枣去掉把子,洗净,用水泡软备用。
3、发酵的时间到了,看到面团比原来的面团涨大一倍,这表明面就发酵成功了。
4、然后开始兑碱:把发好的面团放在案板上,给面团中间压出一个小坑,放5克小苏打粉,加一点水,把小苏打粉溶开,然后把面团揉匀揉透,揉完的面团用手指按上有回弹,就表明碱兑的正好。
5、把揉好的面团,放在案板上,搓成长条,然后用刀切成3份均等的剂子。
6、再把其中的两个剂子,分别搓成细长条,再以相反的方向盘成S形状。
7、再用筷子夹成花瓣形状,然后用刀切成小花瓣,做成一个花馍。
8、再把留下的一个剂子分成两等份,用6、7的方法也做出一个小点的花馍。
9、然后把大的花馍放在底下,再把小的花馍,叠放在上面,再在每个花芯中插一个红枣,花糕生坯就OK了。
10、蒸锅加多半锅水,放上笼屉,给笼屉里铺上一块浸湿的笼布,大火把水烧开,再把做好的花糕生坯,摆在笼屉上。
11、盖上锅盖,待水开上汽后,大火蒸30分钟。时间到了,打开锅盖,蒸的挺好的,花形也非常好看。
12、然后,把花糕取出,放入盘子里,这样好看又好吃的蒸花糕就做好了。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
电摩车架号在什么位置
电摩车架号在后面的电机上,踏板上方公分处,取掉公分的塑料盖即...退休公务员车补标准是什么
车补,随工资每月发放,标准基本工资逢一进十。取暖补助,一年发...芥兰怎么吃
用料芥兰棵美味鲜酱油勺味精微量橄榄油或者食用油一勺。白灼芥兰...微信好友怎么一键恢复
首先要在手机上打开微信,点右下角的我,然后点击设置,找到通讯...幼儿园老师寄语
用爱心换取幼儿的快乐,用真心换取家长的信任,用责任心体验幼教...五个形容发奋读书的成语
韦编三绝意为多次翻断了编联竹简的牛皮带子,借以比喻读书勤奋。...下巴胡子为什么不能留
下巴胡子如果留的话,会显得一个人非常的不干净,也不利索。而且...干猴头菇可以直接泡水喝吗
干猴头菇可以直接泡水喝。猴头菇作为一种高蛋白,低脂肪,又富含...喝4瓶啤酒多久后可以开车 测不出酒精
喝瓶啤酒后,一般需要个小时后再开车才会测不出酒精,不过,具体...蒙脱石散化学成分
蒙脱石散是一种硅铝酸盐,其主要成分为八面体蒙脱石微粒,其粉末...酒店会计难吗
酒店会计不难,餐馆的会计属服务业的会计,其成本核算不复杂。成...什么是防静电超净面料
防静电超净面料由人工纤维涤纶长丝,经向纬向嵌织导电纤维,经过...因为遇见你云哲和雨欣结局是什么
云哲和雨欣结局分手了。因为遇见你是上海观达影视文化有限公司出...告别2020迎接2021发朋友圈的句子
未来总是掌握在自己的手中的,不要被别人的言语左右了你的判断。...第一次上高速需要注意什么
保持车距。车距是行车安全第一要素,很多新手司机由于驾驶经验不...