保存葡萄酒为什么说要平着放
因为平放的时候,葡萄酒可以完全浸没瓶塞,让空气很难进入,导致快速氧化而缩短葡萄酒的生命。另外瓶塞的微透气功能又让极其微量的氧气和葡萄酒接触, 让葡萄酒 可以缓慢的成熟。更重要的是,泡在葡萄酒中的瓶塞因为浸润而不会干裂,葡萄酒就不会因此流出或者渗出而损失。而且,倾斜一定的小角度,可以有利于集中酒里面产生的结晶沉淀。
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