农村臭豆腐的制作方法
1、把豆腐放入碗中,把豆腐乳捣烂,将豆腐切成小块放入臭乳汁浸泡。
2、浸泡的时候把大蒜切末,葱切末,在碗中加入辣椒面、孜然粉、蚝油、生抽,倒入清水稀释,搅拌均匀。
3、倒入锅中勾芡,再放入蒜末、葱末,调好汁后出锅,把泡好的豆腐下锅煎炸,炸至金黄酥脆捞出,蘸着酱汁即可品尝。
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