薄脆的做法
一、辅料:
面粉200克,水100毫升,四分之一勺盐,八分之一勺的泡打粉。
二、做法及步骤:
面粉放盐,泡打粉,加水揉成光滑的面团,醒20分钟。擀成薄薄的面片。切开,在面片上切2到3下。油烧热到微微冒烟的状态,下入面片,炸至焦黄即可。
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