香脆薯片家常做法
1、土豆去皮后放水里泡着。
2、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均匀)。再用水泡几分钟,然后捞起摊开,稍为晾干水分。
3、锅里下适量油。
4、油温烧至五六成热时把沥干水分的土豆片放锅里小火炸,炸至金黄色后捞起沥干油。
5、用一碗加进适量盐,花椒粉,孜然粉抖匀。
6、吃的时候撒上适量调好的孜然粉便可。
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