脆脆油条怎么做的
1、油条由于需要非常蓬松的口感,因此我们在和面的时候,需要加入特殊的油条膨松剂,可以让油条更加的蓬松。
2、然后我们将面切成一条一条,使用筷子在中间压一下,变成不完全分离的两根后,即可下锅炸制。
3、如果我们喜欢吃厚实一点的大油条,那么可以使用较多的面,做成麻花形状,可以炸制成松软的大油条。
4、油条的炸制速度非常块,我们需要不停的翻动油条,让油条炸制均匀,等待油条表面全部金黄后,就可以出锅了。
5、油条出锅之后由于上面的油比较多,最好不要直接开始食用,而是放置在不接触油锅的地方,将油析出一些。
6、等待油条表面的油析出,并且稍微降温之后,我们就可以将其出锅放到盘子里,可以直接食用,也可以搭配豆浆或者酱料等食用。
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