冷萃冰咖啡和冰美式区别
1、冲泡方法不同:冷萃冰咖啡是用冷水浸泡,冰美式使用热水浸泡后加冰块制成;2、口感不同:冷萃冰咖啡口感非常顺滑,层次风味比较明显,冰美式烟熏味较重,酸味较轻;3、保存时间不同:冷萃冰咖啡可以保存两周,冰美式一般是现做现喝。
冷萃冰咖啡和冰美式区别
1、冲泡方法不同
冷萃冰咖啡是用冷水浸泡咖啡粉12小时以上,然后进行萃取再过滤的方式制作而成;冰美式的做法与一般咖啡相同,使用滴滤式咖啡壶加沸水冲泡,加入冰块制作而成。
2、口感不同
冷萃冰咖啡口感非常顺滑,层次风味比较明显,入口后有着非常明显的回甘。冰美式的味道不会特别浓,烟熏味比较重,酸味比较轻。
3、保存时间不同
冷萃冰咖啡因为是采用低温萃取技术制成,可以保存两周左右,并且随着保存时间越长,其发酵后味道更迷人。而冰美式一般是现做现喝,不宜长时间保存。
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