酥脆小鱼仔的家常做法?
1、准备小鱼400克,蒜香粉20克,辅料生姜5克,料酒15毫升。将买回的小鱼仔,洗净。清理好内脏和鱼鳞以及鱼鳃,洗净小鱼。然后捞起沥水待用。
2、将洗净沥过水的鱼放在一个小容器里。依次放入淀粉、食用盐、五香粉少量水。将以上佐料依次搅拌均匀沾黏在鱼身上,腌制5-10分钟。
3、静止5-10分钟,锅里倒入适量食用油备用。
4、小火油炸。食用油稍微用温度,可以将腌制的小鱼仔慢慢放入油锅中。注意避免被油溅到,一定要用小火。
5、翻面炸。炸到表面金黄色,用筷子轻轻翻面。继续小火炸另外一面,同样注意安全避免被溅起的油烫伤。
6、最关键的一步,使用电饼铛。电饼铛预热,倒入适量食用油。
7、捞起小鱼,放入电饼铛。在电饼铛加热的情况下,捞起小鱼放入其中。然后等一面煎黄自动跳档后,翻另一面再倒入适量油,继续加热直至自动熄灭工作指示灯。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
为什么中国又叫华夏
华夏一词最早见于周朝尚书周书武成华夏蛮貊,罔不率俾,相传在大...猪肉酸菜包子如何做
准备面粉,酵母,白糖汤勺,猪肉馅,东北酸菜半棵,葱花适量,姜...柳州市区有什么好玩的地方
大龙潭景区大龙潭景区位于柳州市区南部,该景区以我国南方少数民...菱形脸和椭圆形脸区别
菱形脸又称钻石脸,杏仁脸。虽然高颧骨具有立体感和使面部富于变...蒸鸡蛋为什么颜色发绿
蒸蛋羹的时间过长或火候过大都会造成鸡蛋羹发绿,另外蒸熟后在锅...冷冻板栗怎样好剥皮
热水浸泡生板栗用清水洗净,放入耐热的器皿中,用滚烫的开水浸没...gatt是什么组织
是关税与贸易总协定组织。它的宗旨是通过削减关税和其它贸易壁垒...智能手机未来会怎么发展
智能手机未来的发展趋势柔性屏屏幕是手机最重要的组成部分,不过...在迷你世界里怎么用验证码获得皮肤
首先要在盒子商城中用盒子币兑换你想要的激活验证码,目前有迷你...说的最感人的话语
有一天世界只有一份爱,那一定是我对你的。那次分别凝望你的眼睛...方舟手游南方巨兽龙怎么驯服
野生南巨攻击极高,目前最有效的驯服方法是搭建困龙房材质至少铁...安卓手机怎么设置短信桌面显示
打开手机管家,找到通知中心打开通知中心,并找到短信选项点击短...QQ被举报成功后会怎么样
举报别人的号,会有以下四种情况发生举报的情况不属实,被举报人...形容恰到好处的成语
形容恰到好处的成语有很多,举例如下初写黄庭,解释为恰到好处,...水果有哪些种类
浆果类柑橘类葡萄核果仁果和瓜类。水果是指多汁且主要味觉为甜味...