酥脆藕圆怎么做

1、莲藕清洗干净,擦成丝。

2、挤干水分。

3、挤出的莲藕汁倒入锅内,小火,熬至浓稠。

4、生姜和香葱分成切碎。

5、莲藕丝、莲藕汁、生姜和香葱混合,搅拌均匀。

6、倒入面粉、食盐和胡椒粉,搅拌均匀。

7、分成15g/个,揉圆。

8、锅内倒入食用油,加热,放入藕丸,炸至金黄色。

9、捞出,控油。

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