酥脆油炸糕家常做法和配方
1、主料:糯米面200克3人份;辅料:发酵粉2克,泡打粉少许,小苏打少许,豆油适量。
2、糯米面加入发酵粉,小苏打,泡打粉,适量温水和成面团,醒发一小时。
3、将面条取出按扁放入豆沙馅,做成小饼。
4、锅中放入豆油六成热放入炸糕,炸至两面金黄。
5、装入盘中,撒上白砂糖,椰蓉即可。外酥里软。
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