脆脆的青芒果怎么吃
沿着青芒果的中心分成两半,在用小刀切十字花,然后用手将芒果翻出花状放入盘子中就能吃了。而且青芒果含有很高的营养价值,对于一些身体缺乏维生素c的人能够很好的补充。
维生素C的结构类似葡萄糖,是一种多羟基化合物,其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+,故具有酸的性质,又称抗坏血酸。维生素C具有很强的还原性,很容易被氧化成脱氢维生素C,但其反应是可逆的,并且抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有同样的生理功能,但脱氢抗坏血酸若继续氧化,生成二酮古乐糖酸,则反应不可逆而完全失去生理效能。
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