酥脆油角仔怎么做如何做好吃
材料:猪油65克、砂糖25克、中筋面粉250克、凉开水100克、碎花生50克、白芝麻17克、砂糖30克、椰蓉10克、花生油1000克。
做法:
将面粉放于案板,面粉中部留出空间。加入猪油拌均匀,用一少部分的水溶化砂糖变糖水,余下的凉开水慢慢加入面粉中,将面粉揉成面团,然后静置15分钟 。将馅料、花生碎、砂糖、椰蓉、白芝麻搅拌均匀。将面团擀开,用合适大小的模具压出圆形,取一块面皮,然后放入馅料,包好收口捏紧。放入油锅中,用小火炸至金黄色。
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