生汆丸子的做法秘诀
食材用料:猪肉、葱、姜、鸡蛋、娃娃菜、香菜、面粉、盐、生抽、鸡粉、料酒、香油、盐、胡椒粉、鸡粉、香油。
做法如下:
1、猪肉剁成肉馅;
2、葱切葱花,姜切沫;
3、肉馅中加葱姜沫,加盐 生抽 鸡粉 香油 料酒搅拌均匀;
4、加一个全蛋,顺时针搅拌均匀;
5、加适量面粉,顺时针搅拌上劲即可;
6、准备娃娃菜掰开,香菜一起洗净;
7、锅中加适量热水,把肉馅挤成肉丸全部下锅;
8、待水烧开,肉丸全部浮上来时下入娃娃菜,加少许盐、鸡粉、胡椒、 香油调味即可。
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