糖醋耦怎么做
准备好约500克的藕,少量糖和醋,些许盐和味精,随后步骤:
1、藕去皮切成条状,放在水里冲洗干净;
2、热锅加热油,改小火放入糖,慢慢炒成糖色;
3、下藕条翻炒,均匀裹上糖色,再加入两勺左右的醋;
4、藕断生时下红椒丝稍作翻炒,调入少量盐和味精即可。
注意糖醋藕的主要味道是酸甜,放入盐和味精时只要取平常用量的一半。
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