糖醋排骨的做法步骤简介
1、先将葱,冰糖,生抽,醋,八角,葱花准备好!
2、买回来的排骨洗干净,先提前用水浸泡半小时。然后捞起沥干水分备用。
3、热锅倒入水,然后先将排骨冷水下锅焯一下水。
4、等那些血水泡沫床都漂浮起来,即可捞起排骨,用清水冲洗干净。然后捞起沥干水分备用。
5、热锅,加入油,八角,姜片爆香。
6、然后倒入排骨炒至表面有点焦黄。
7、然后倒入生抽和白醋。翻炒均匀。
8、然后再放入冰糖。继续翻炒均匀。
9、然后倒入清水,水可以,没过排骨即可。
10、然后盖锅小火慢煮,15分钟。
11、最后看锅里面的水变少以后,或者快差不多干了,就马上倒入葱花,然后放入小量的盐。大火收汁。
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