糖醋面怎么做
糖醋面用料做法如下:
用料:西红柿、鸡蛋、生面条、柿子椒、色拉油、食盐、料酒、生抽、小葱、白糖、白醋
做法:
1、西红柿顶部轻切十字,烧少量开水,西红柿顶部向下放入锅中,煮10秒钟,翻个,再煮5秒钟,捞出,撕去外皮,切成块备用;
2、将面条下入开水锅中,滴入两滴油,放1克盐,煮熟后捞出,放入盆中用凉水浸凉,然后捞出,沥去多余水,备用;
3、鸡蛋打入碗中,加入料酒,少许盐,搅散,炒锅翻炒成块,盛入碗中备用;
4、炒锅中倒入少许油,放入葱花,略炒后放入西红柿块,放白糖、白醋、生抽、盐,略炒,然后倒入鸡蛋,略炒,大火收汁;
5、将面条盛入盘中,倒上炒好的西红柿鸡蛋,糖醋面即可食用。
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