糖醋莲藕的做法
1、将莲藕去皮切成薄片,然后放入清水中换洗几次,洗去淀粉,浸泡10分钟;
2、锅中水烧开后放入莲藕煮3分钟,然后放入枸杞煮1分钟;
3、小碗中放盐,白醋,糖,淀粉,水调匀成为碗汁待用;
4、锅中水开后煮4分钟,捞出藕片和枸杞沥水;
5、炒锅中 少许油爆香姜末,然后倒入藕片和枸杞炒匀,然后倒入碗汁收汁即可。
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