糖醋排骨的芡汁怎么做
主料:排骨五百克。
调料:料酒、生抽、老抽、香醋、糖、盐、味精、芝麻。
步骤:
1、小排五克焯水后,煮三十分钟。
2、用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋,腌渍二十分钟。
3、捞出洗净控水备用,在锅内放适量油炸至金黄。
4、炒锅内放排骨,腌排骨的水,三大勺白糖和半碗肉汤。
5、小火焖十分钟,大火收汁,最后再加一匙香醋。
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