白醋泡红心萝卜怎么做
1、准备好材料,适量的红心萝卜,辅料冰糖、白醋等。
2、然后将萝卜洗干净,去掉它的皮,再切成片状,最好薄一些。
3、放在水里泡一下,加点盐进去,搅拌均匀;当它变软后,把它捞出来,倒掉水,再把它放入一个干净的罐子或坛子里,加点冰糖、白醋进去。
4、也可以加些蒜、姜片,用干净的筷子不断搅拌,再加些白开水进去,最好是凉的,盖上盖子。把它放上一些阴凉、没有阳光的地方,大概一周后,就可以拿出来吃了,非常下饭。
5、捞出来的时候,工具一定要没有盐和水的,这样才不会那么容易变质。在做的时候,可以把它切成丝,或用特定的工具去切,会更高效。
6、腌好后,可以把它放在冰箱里冻一下,大概7个小时,口感会更好。
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