糖醋排骨做甜了怎么办
糖醋排骨做甜了可以加入适量的食盐或醋来中和甜味,也可以加水回锅重新收汁,使甜味变淡。糖醋排骨的做法如下:
1、小排500克,洗净焯水后,煮三十分钟;
2、捞出后用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋腌20分钟;
3、捞出洗净控水备用,炸制金黄;
4、锅内放入排骨和腌排骨的汁水,加入三汤勺白糖和半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味;
5、小火焖十分钟后大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,临出锅撒葱花芝麻,少许味精即可。
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