糖醋蜇皮怎么做

1、材料:海蜇皮400克,香油10克,酱油20克,白砂糖40克,醋30克。

2、海蜇皮用清水浸泡一天,剥去蜇衣,切成5厘米长的细丝,再用凉开水泡5小时。

3、海蜇皮丝挤去水分,放入盆内,加入白糖、醋、酱油和香油,拌匀装盘即成。

4、注意事项:海蜇皮:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。

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