糖醋怎么熬啊
配制方法一:
1、把红糖和水放在锅内加热数分钟煮沸;
2、加入醋闭火放凉即可;
3、想要糖醋汁色泽红亮,可以加点番茄酱;
4、想要酱色,加入生抽加老抽,最后陈醋来调节。
配置方法二:
1、将葱姜各10克切末,大蒜两瓣切碎,放入碗内;
2、将白糖、米醋各50克,酱油5克,精盐少许同放碗内;
3、再把15克淀粉与少量清水混匀,倒入碗中搅拌即成;
4、锅内放少量油,把调好的汁倒入熬好即可。
糖醋是汉族菜系中传统的调料之一,在粤菜,鲁菜,浙菜,苏菜中广为流传。如糖醋排骨, 糖醋鱼等。也深受中国孩子的喜爱。
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