糖醋鱼怎样做
1、青鱼段洗净后切大块,用盐和1勺料酒腌渍半小时;
2、将鱼块抹干表面水分 下油锅炸至金黄色捞出滤油;
3、锅内留少许底油,放入葱姜蒜末小火煸香;
4、加入料酒、番茄沙司、生 抽、白糖和适量清水烧开煮至汤汁粘稠;
5、放入鱼块翻炒,使汤汁包裹鱼块,最后烹入白醋即可。
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