酸醋鸡的做法

食材:山黄鸡、蒜、姜、盐、酱油、醋、料酒;

做法:

1、 山黄鸡洗净,切成小块,控干水分;

2、 锅里放少许油,油烧热把鸡肉入锅煸炒,炒至鸡肉出油,放入准备好的蒜和姜倒入锅中,炒到香味出来;

3、 放入料酒、酱油、醋、白糖、盐,继续翻炒炒一会,加入一小碗水;

4、小火炖十分钟左右再放点醋,再稍微炖几分钟即可出锅。

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