求醋溜白萝卜的做法
所需材料:主料:胡萝卜150克、白萝卜300克、芹菜20克、花椒12克、红辣椒1根、大蒜1瓣、姜10克。
做法:
1、胡萝卜、白萝卜分别去皮、洗净、切细丝,放入碗中加入盐腌至出水,捞出,用冷开水冲净备用。
2、大蒜去皮,拍碎。姜去皮,洗净。芹菜摘去老叶,洗净。红辣椒去蒂,洗净,均切末备用。
3、锅中倒入2碗水烧开,放入冰糖150克,煮至溶解,加入白醋一小匙、花椒及红辣椒末,熄火,待凉,倒入大碗中,再加胡萝卜、白萝卜、芹菜、大蒜及姜末浸泡,放入冰箱冷藏一天,待食用时取出即可。
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