白醋炒花生如何做
1、主料:白醋适量,盐适量,菜油适量。
2、7斤花生,分半做两次炒,先冲水。
3、稍微沥干下水分,倒入锅中,按上记时器30分钟,30分钟要不停的翻炒,手不离锅。
4、这时炒的差不多15分钟时更要注意留意变色,如手没停过的话是不存在会糊的。
5、炒大约25分钟时倒入白醋,适量。
6、大约28分钟时放盐4勺(适量)继续一小会不停翻炒。
7、放完盐后关火,先别急倒出,继续翻炒2_3分钟左右。
8、30分钟到时,铲出盆中,最底下会有点油,一勺一勺捞出来,以免油与花生混合一起,这样的花生放不了多长时间易并不香脆。
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