糖醋丸子的做法

糖醋丸子的制作材料:猪肉500克,鸡蛋75克,花生油15克,酱油2克,醋3克,淀粉2克,白砂糖5克,大葱3克,姜3克,大蒜2克。

糖醋丸子的做法:

1、将肉剁成泥状,加干淀粉,鸡蛋搅均匀,成馅状待用。

2、加适量油烧热,将肉泥挤成丸子逐个下勺炸至呈金黄色时捞出,油温升高至九成热时,再倒入油内炸约1分钟左右,捞出控净油。

3、用碗放白砂糖5克,醋3克,酱油2克,水淀粉适量,水兑成混汁待用。

4、锅底留油,用葱,姜,蒜炝锅,倒入兑好的糖醋汁烧开

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