糖醋大蒜腌多久可以吃
15-30天。糖醋蒜在刚泡下的时候就可以吃,只是口感和生大蒜一样,没有特色。一般要泡15-30天,经过充分发酵后,糖醋蒜的味道会变得更好,温度合适还会变成绿色,营养价值更高。
糖醋蒜放冰箱还是常温:糖醋蒜放常温或者冰箱都可以。一般建议在冬天温度比较低的时候,做好的糖醋蒜放在常温阴凉的地方就行了;而如果天气比较热,则可以放在冰箱中。因为糖醋蒜在低温环境下比较容易生成大蒜色素物质的前体,令大蒜变绿,营养也更高、更好吃。
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