糖醋鱼豆腐怎么做
主料:豆腐200克、辣椒80克。
辅料:油适量、盐适量、番茄酱适量 。
制作步骤:
辣椒切丁,豆腐切小方块。番茄酱加水加白醋加淀粉,喜欢蚝油的可稍微添加一些,酸甜口的。少量油,倒入豆腐煎。煎至四面金黄色即可捞出。下入辣椒丁煎一会儿后捞出。煎豆腐最好用煎锅,可以防粘锅,如果豆腐易碎,油炸前可先用沸水焯一下。另起锅,下入番茄汁烧开,汤汁稍浓的时候下入煎好的豆腐略炒。下入辣椒,颠动一下锅,炒匀即可出锅食用。
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