红醋是什么醋
红醋属于液态发酵食醋,具有酸爽、清甜、透亮等特点,特具港式风味,用于点蘸虾蟹,也可拌云吞小笼包,可以开胃增鲜。
作用:
1、调和菜肴滋味,增加菜肴的香味,去除不良风味。
2、能减少原料中维生素的损失,促进原料中钙、磷、铁等矿物成分的分解,提高菜肴的营养价值和人体的吸收利用。
3、能够调节和刺激人的食欲,促进消化液的分泌,有助于消化吸收。
4、在原料的加工中,可防止某些果蔬锈色。
5、可使肉类软化。对韧、硬的其它肉类或野味禽类,醋也是较好的肉类软化剂。
6、具有一定的抑菌、杀菌作用。可用来食物的保鲜防腐,如酸渍原料等。
7、具有一定的营养保健功能。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
iphone13pro颜色有几个?参数配置及售价一览
随着系列手机正式开售后,很多小伙伴也都第一时间去苹果官方下单...bev是什么意思
其实就是电动汽车,纯电动汽车的意思,这三个字母没有什么特殊意...挤压式英雄牌钢笔怎么洗
如以下步骤将笔杆拧下准备一盆温水捏住墨囊,尽量排出墨囊里面的...古代对柳树的别称是什么
古代对柳树的别称是水柳,清明柳,烟柳等,柳树是中国的原生树种...管道燃气是天然气还是液化气
液化气很容易判别,液化气没有管道输送的,只有气瓶方式。所以,...dnf梅丽在哪
首先,打开游戏并登录。然后我们进入了游戏之后选择相应角色,再...晒伤擦什么好
如果家中有芦荟植株的可以在患处敷些芦荟,将新鲜芦荟去皮后切成...西红柿面膜可以淡斑吗
假如是后天性产生的 * ,西红柿面膜有必须的祛痘功效,由于番...如何补水
第一步就是先要洗脸,对于干燥的需要补水的皮肤来说要选用补水效...什么汤润肺止咳化痰
川贝母梨子汤做法将海带用水浸软,切段,苹果去皮去核,切成块,...尤克里里多久调一次音调
如果是新到手的尼龙琴弦,刚开始调音比较频繁,大概需要两三天调...假的房产证可以贷款吗
不可以。用假房产证贷款,是不可行的。首先房产证属于国家证件,...拉尔森手表是品牌手表吗
是品牌。拉尔森手表是一个潮牌手表品牌,设计主打北欧简约风,同...叛逆者电视剧演员表
朱一龙饰林楠笙童瑶饰朱怡贞王志文饰顾慎言王阳饰陈默群朱珠饰蓝...2021生活感言
不登高山,不知山之高。不临险境,不知境之险。站的高,方能看得...