姜葱大闸蟹怎么做
1、大闸蟹8只、姜1小块、红葱头2个、葱1小把、料酒2汤勺、盐少许。红葱头去掉外衣,洗干净切成片。
2、葱洗净,切段。
3、姜去皮,切丝。
4、大闸蟹放进水里泡10分钟左右,大闸蟹在喝水的同时也会吐出一些分泌物。
5、用手抓住大闸蟹壳的两边,再用牙刷刷洗一下背、腹、嘴,壳的两侧,和钳的位置。
6、锅洗干净,放入切好的红葱头、葱、姜。
7、加入两汤匙料酒。
8、加入小许盐。
9、最后放入清洗干净的大闸蟹。
10、盖上锅盖,大火烧至闻到料酒和葱的香味时转中火。
11、煮至水干后熄火,焖5分钟左右即可开吃。
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