香葱奶酪面包如何做
1、把高粉,低粉,糖,鸡蛋,盐,酵母,奶粉,水,揉成一个光滑的面团,加黄油反复揉,揉至拉伸面团出现薄膜即可。发酵至2.5倍大小,排气,分成六个均匀的小面团,滚圆,松弛15分钟。
2、取一个面团,按扁,擀成椭圆形。
3、翻面后旋转90度,压薄面片。
4、从上而下卷起来。
5、搓成长条。
6、烤箱底部放30度的温水,进行二次发酵,约发酵成2倍大小。
7、铺剪好的奶酪条。
8、挤色拉酱,撒香葱末。
9、放进预热好的烤箱,180度,中层,十五分钟,着色后可加盖锡纸,以免颜色过重。
10、咸,鲜,美味的面包。
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