姜葱白切鸡如何做
1、食材:鸡一只、姜适量、葱适量、食用油适量、盐适量、鸡精适量、花椒适量、料酒适量。
2、盐一勺,加入姜、葱、料酒腌制15分钟。
3、锅加入水煮开,腌好的鸡焯水,过冷水待用。
4、锅加入水、姜、葱、盐、鸡精、花椒、料酒煮开,下鸡入锅,改文火15分钟出锅。
5、姜、葱、切末,加入盐一小勺,鸡精半勺。
6、锅入油烧热,浇在姜葱末上。
7、搅匀待用。
8、将鸡切好装盘,即可,可沾姜葱汁食用,也可浇在鸡上食用。
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