姜葱炒脆肉鲩怎么做
原料:姜,葱,香菜,脆肉鲩,油,盐,酱油,料酒,生粉,蒜。
步骤:
1、将脆肉鲩洗净,剔骨,切成片,用盐、料酒、生粉腌制;
2、将姜,蒜均切片,葱,香菜切成段,向锅中倒入适量油,待油热后,将姜片,蒜片放入锅中爆炒;
3、将腌制好的鱼片放入锅中,待鱼片表面变色时,放入葱段,香菜翻炒,倒入适量盐,酱油炒匀;
4、向锅中倒入适量料酒,生粉,翻炒均匀,出锅即可。
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