香葱麻豆腐怎么做
1、准备好食材:干豆腐400克,花椒20克,植物油200克,葱80克,豆瓣酱30克,姜10克,蒜10克,料酒10克,盐20克。
2、豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟,沥干水分。葱姜切碎,豆瓣酱剁细。
3、锅里然后加入郫县豆瓣酱,和豆豉,翻炒出香味。
4、加入豆腐,加入适量清水,豆腐烧制5分钟后加入花椒粉。
5、加入适量清水,铲推动豆腐汤汁浓稠关火,加入葱花段即可。
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