大葱肉片儿怎么做
1、主料:大葱1根、猪里脊肉150克。
2、辅料:葱姜末少许、生抽2勺、酱油1勺、淀粉2勺、盐适量、植物油适量。
3、做法:
(1)大葱剥去外皮去掉葱头洗净,里脊肉切片。
(2)大葱斜刀切片,肉片加生抽、葱姜末拌匀,放玉米淀粉再拌匀腌2分钟,这样处理的肉片非常的嫩。
(3)锅内加植物油,温热的时候放入肉片,用筷子不断的划散。
(4)肉片发白加酱油提色。
(5)倒入大葱大火翻炒。
(6)大葱一打蔫马上加盐调个味,即可出锅,如果菜炒的太干,最后可以加入一勺清水润一下,炒匀再出锅。
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