青葱和生葱有什么区别
青葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等,青葱属百合科,是多年生草本植物葱的茎与叶,上部为青色葱叶,下部为白色葱白,原产于西伯利亚,我国栽培历史悠久,分布广泛,而以山东、河北、河南等省为重要产地;生葱含有一种植物杀菌素,具有很强的杀菌作用,但生葱本身也是带菌者,因为它们生长时都与土肥接触,上面特别时根部附有不少寄生虫卵或其它病菌污染。
葱:
葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素。葱对汗腺刺激作用较强,体味重的人在夏季应慎食。葱为百合科葱属多年生草本植物。鳞茎单生,圆柱状,稀为基部膨大的卵状圆柱形;鳞茎外皮白色,稀淡红褐色,膜质至薄革质,不破裂。叶圆筒状,中空;花葶圆柱状,中空,中部以下膨大,向顶端渐狭;总苞膜质,伞形花序球状,多花,较疏散;花被片长6-8.5毫米,近卵形;花丝为花被片长度的1.5-2倍,锥形;子房倒卵状,腹缝线基部具不明显的mi2穴;花柱细长,伸出花被外。花果期4-7月。葱起源于半寒地带,喜冷凉不耐炎热。原产自中国,中国各地广泛栽培,国外也有栽培。
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