搪瓷锅和紫砂锅哪个煲汤好
肉类用紫砂锅,甜品用搪瓷锅。肉类用紫砂锅,分解脂肪更健康,甜品用陶瓷即可。但是如果是女性饮用,也可以用紫砂锅,紫砂含铁,可补血。
紫砂锅用途:
1、用于熬、煮、炖、焖、煲等慢火烹调食物,是家庭清补药膳及食物的最佳用品。
2、操作简单、方便,自动状态下无需人看管,特别适合现代快节奏的生活。
3、紫砂内胆卫生、无毒、易清洗,避免摄入有害金属离子,炖煮食物原汁原味不失养分。
搪瓷锅因其美观、轻便、耐热而收到追捧。搪瓷锅化学性质稳定,可存放轻度酸碱性食物,优质搪瓷锅是无毒无害的,一般适用于煲汤。
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