无刺小鲫鱼汤的做法窍门
1、食材:鲫鱼两条、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、葱姜适量、料酒适量。
2、把鲫鱼去鳞、洗干净,平放在菜板上,从鱼尾巴开始,横着一刀刀切下去——不能切断鱼脊骨,每刀之间的距离越小越好,最大距离不能超过一根牙签的宽度,这样鱼身上的小刺就都被切碎了。小刺碎了,就感觉不到有刺了。
3、入油锅2面都煎一下,煎好的鱼盛起备用。
4、锅底留少许油,放姜丝,辣椒干(不喜欢吃辣的不要放了),煸香后放入煎后的鲫鱼。放料酒,老抽酱油。少许水,汁水滚起后加稍许糖,中途给鱼翻个面,或把汤汁用锅铲往鱼身上淋也行。等锅里还留少许汁水的时候加葱花,起锅。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
智者悦己愚者悦人什么意思
智者悦己愚者悦人的意思是与其讨好别人,不如取悦自己。卑微的讨...结膜炎是什么
结膜炎是眼结膜的一种炎症,它是眼睛最常见的疾病之一。结膜是眼...艺术类考生如何填报志愿
填报志愿要慎重,艺术类考生要多考一些学校,多取得一些艺术校考...摩托车补胎方法
扎胶条也是摩友常说的辣条一般摩旅在外,没有办法的情况下,摩友...大王卡月租怎么扣
大王卡月费元,按当月实际天数,实行平均日租扣费于最后一日扣全...请问花生藤有药用价值吗
促进人体的生长发育,花生中钙含量极高,钙是构成人体骨骼的主要...发带染染的是哪个位置
发带染之所以叫发带染,是因为它的造型就像你带了一个发带一样,...锁相环电路的组成为
锁相的意义是相位同步的自动控制,能够完成两个电信号相位同步的...薛之谦丢话筒是第几期
明日之子薛之谦丢话筒是期日第期。他突然要求节目暂停,表示收到...红烧鸭块正宗的做法
原料鸭子四分之一只。配料冰糖八角桂皮干辣椒香叶料酒老抽姜片切...如何评价小说失乐园
失乐园这部作品,其美到令人窒息的 * ,其颠覆常伦的恋情都是如...做蛋糕不用淀粉行吗
做蛋糕可以不用淀粉。如果是用低筋面粉或蛋糕粉其实蛋糕粉就是加...新鲜蒲公英怎么吃好
凉拌蒲公英摘取鲜嫩蒲公英叶子,清洗干净后,用开水烫分钟左右,...新鲜的生蚝怎么保存
保鲜箱。如果生蚝放置太久的话,则很容易变质,而且口感也会大大...猫咪为什么会踩奶
民间解释踩奶为猫的恋母表现,猫吃奶的时候爪子会捧着母猫的乳房...