香椿炒鸡蛋怎么炒
1、准备材料:香椿100克、鸡蛋2个、食盐1小匙、蒜5克、植物油1.5汤匙;
2、香椿提前用开水焯一下,捞出过凉水,切成末放入碗中;
3、打入两个鸡蛋,加入少许盐,加入一点点清水将蛋液和香椿拌匀;
4、热油下入蒜末炒香,倒入拌好的蛋液同炒,炒至蛋液充分凝固后盛出即可。
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