立春吃的食物
立春吃的食物
1.萝卜
立春吃萝卜从古代就开始有这个习俗,据说这个习俗和吕洞宾有关。当年有个财主得了怪病,什么药都吃不好的情况下,吕洞宾让他吃萝卜,结果病立马好了。后来就有立春吃萝卜祛病消灾的说法。不过在立春的时候一般都是吃的生萝卜,所以青皮萝卜和红皮萝卜是立春最受欢迎的。
2.春饼
春饼是北方人在立春时候会吃的美食。春饼是用烫出来的面皮,裹上胡萝卜丝,肉丝,大葱丝,黄瓜丝,蛋皮丝等食材,然后蘸着甜面酱吃,也叫作咬春。
3.春卷
春卷是在立春的时候,南方人会吃的一种食物。春卷的馅料一般有豆沙馅和菜肉馅两种。将馅料包裹在面皮里,然后放在油锅里炸,当炸的外皮酥脆,两面金黄的时候,就可以捞出来食用了。春卷的口感外皮非常的脆,搭配里面的馅料来吃,口感十分不错。
4.饺子或馄饨
立春是一个非常大的节气,在中国人的心目中有着举足轻重的地位。因为中国是农耕大国,所以立春也是预示着新的一年的农耕开始了,所以大家都会庆祝一番。在北方庆祝这样重要的节气一定会吃的就是饺子,而在南方则会吃馄饨,所以立春时节,饺子和馄饨都是不能少的。
5.蒸馍
立春时候,在山东地区会有蒸馍。蒸馍其实是馒头的一种,没有馅料,但是它可不是普通的白馒头,蒸馍是用面粉制作成各种造型,有动物造型,植物造型,鲜花造型,人物造型等等,特别的好看,而且活灵活现的,摆在桌上也很有抵御特色。在立春的时候,他们都会蒸上一锅蒸馍,祭祀祖先,并且分给孩子们食用。
关于立春的食物就跟大家分享到这里,中国由于抵御比较广阔,各个民族也特别多,所以在不同地区,不同民族,饮食文化都会有所不同,因此各个地方的立春食物都会不一样。但是大家对立春这个节气都是比较看重的,所以立春也是非常热闹的一个节气。
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