立春吃萝卜啥说法
一、立春吃萝卜啥说法
在立春这一天,中国民间讲究要吃萝卜,叫做咬春。据史书上记载,立春之时,无贵贱皆嚼萝卜,名曰咬春。因为萝卜的味道比较辣,古人有咬得草根断,则百事可做的说法。老北京人有讲究时令吃食的习俗,在立春这天他们要吃春饼,吃春饼就是咬春,也有叫吃春盘的,这一日从一大清早,就有人挑着担子在胡同里吆喝:萝卜赛梨。那时候,再穷的人家,也要买个萝卜给孩子咬咬春。
二、如何挑选萝卜
1.看萝卜的根须
一般新鲜的萝卜,它的根须都是比较直的,而且上面没有多余的根须只有一条,但是如果咱们发现,萝卜的根须是杂乱无章的,而且是不是特别的直,特别的弯,就说明这样的萝卜是康熙的萝卜,不是特别新鲜了,我们在买的时候,就不要买这样的萝卜。
2.掂一掂重量
我们在掂的时候,如果觉得萝卜比较的沉,就说明它的水分是比较充足的,在吃起来的时候,口感也肯定比较好,如果我们在掂的时候,觉得本身就比较轻了,那就说明这样的萝卜里面已经康心了,就像是棉花一样,吃起来也不太好吃,买回家也没有什么用。
3.看一下大小
因为像萝卜并不是越大越好,我们最好去选那些中等大小的就行了,因为像萝卜如果比较大的话,可能肉质不是特别的紧实,而中等大的,而中等大小的萝卜,肉质比较的紧实,用它来做饭烧菜的话,里面的这一个果肉,就会比较的好吃,而且吃起来也是软软弄弄的味道,比较棒一些。
关于立春吃萝卜啥说法,大家都了解清楚了吗,立春吃萝卜也是一种习俗,被称作是咬春,而且萝卜的营养比较丰富,大家不仅是立春的时候可以吃,平常也可以多吃,上面还为大家介绍了关于如何挑选萝卜的方法,大家如果平时要购买萝卜的话可以参考一下。
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