香椿辣酱怎么做
一、主料:香椿适量。
二、调料:食盐适量、植物油适量。
三、具体操作步骤如下:
1、将香椿洗干净,摘去不好的叶片。
2、将锅里放水烧热放入香椿焯一下,香椿完全变成绿色后捞出。
3、将香椿晾凉控去多余的水分,然后切成小段放入料理机,放入两大勺植物油和一小勺食盐绞成香椿泥。
4、打好的香椿泥尝一下,再用盐调一下味道,要比平时炒菜咸一些,然后放入干净无水的玻璃瓶中,在上面再倒上一层油,起密封的作用,能让香椿酱放得久。
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