打春吃什么
1、春饼。
春饼在山东又名薄饼、荷叶饼,上可以入宴席配烤鸭同食,下可以卷大葱、抹面酱,而与百姓的日常生活结缘,最是饼中“通品”,深受民众喜爱。大葱味辣,为五辛之一,春饼以五辛佐食,这正是古代立春饮食的遗俗。春卷在今天已经成为世界性的食品,在有中国餐馆的地方,就有春卷。春卷在德国甚至被看作中国食品的代表。这里的春卷当然已经与立春没有直接关系,不必只在立春食用。人们也大多并不知道,春卷本来是与立春相关联的,曾是立春的节日食品。
2、脆萝卜。
早在清代,一般人家立春节一到,就要咬食生脆萝卜,认为这样可以却除春困。北京民间立春节咬萝卜的习俗极为流行,每家每户都要准备个大而匀称的萝卜来咬食。这种萝卜,有的是“皮心都绿”,有的“皮红心白”,有的“紫皮白心”,通称为“水萝卜”,只可供生食。这种萝卜,“极甘脆”,有诗人赋诗赞誉日“咬春萝卜同梨脆”,的确诱人。而仔细品来,不仅滋味好,情调好,还能提精神、解气闷,难怪它如此受人偏爱。另外,一些富足人家,还要吃春饼和春盘,也叫做咬春。较之单纯咬个水萝卜,要文雅和讲究多了。
3、生菜。
立春日吃生菜是我国古代就有的一种风习。晋唐人的许多笔记都说:“立春日食芦菔、春饼、生菜,号春盘。”芦菔即萝卜,春饼就是薄饼,生菜是春天初生的野菜。现在一般是北方生吃水红萝卜、南方生吃生菜。据说“咬春”可以令人在新的一年身体健康。生菜算是中西方人通吃的一种蔬菜了,它一年四季都可以成熟,但是春天吃是最好的,既应季蔬菜,口感上也是最嫩的。生菜属于莴苣类的蔬菜,含有莴苣素,莴苣素具有镇定、降火的功效。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
手洗衣服的顺序步骤
手洗衣服的顺序步骤共个步骤,需要准备洗衣粉,以下是手洗衣服的...女性健康知识讲座内容
现在的内衣裤也是风格各异,五颜六色。但是为了健康女性最好穿着...润肤露可以当护手霜吗
不太适合。因为手部皮肤比身体皮肤更加的娇嫩,润肤露和护手霜尽...西瓜太甜了是怎么回事
西瓜中含有大量葡萄糖苹果酸果糖蛋白氨基酸番茄素及丰富的维生素...幺鸡白板是什么
是麻将的牌。麻将里一条叫幺鸡,幺是通假字通鸟,而幺字在南方的...什么是xxs漏洞
漏洞是一种经常出现在应用中的计算机安全漏洞,它允许恶意用户将...iPhone6怎么喇叭沙沙的响
原因及解决方法如下机板有放电现象。解决方法此时应该清洗干燥机...社保封存是什么意思
社保封存是指单位与职工签订停薪留职协议,且协议明确停薪留职期...浙江湖州的粽子有什么特点
有米质香软的特点。湖州粽子是浙江湖州传统的地方名点,端午节食...求主角无敌架空历史的小说
* 。是年太白文艺出版社出版的图书,作者是月关。主要讲述...小型脱毛器的使用方法
初次使用前首先阅读使用说明书了解使用步骤。对照使用说明书检查...为什么买的枸杞越晒越黏
枸杞含糖量比较高,你越晒它由于出糖分就会越软。因此,枸杞的干...螃蟹黄是黑的怎么回事
螃蟹在死亡后会被毒素和寄生虫侵蚀,会很快变质,这种螃蟹再蒸熟...炒饭如何炒的粒粒分明
炒饭如何炒的粒粒分明下面就来详述一下它的做法,希望能够帮到大...黄豆怎样才能煮烂
方法一豆子先泡水一晚。煮小时,用文火慢煮,煮到软为止。重点是...