立春有什么习俗与禁忌
1、立春的习俗
(1)祭祖
在许多地区,立春要祭祀祖先。如广大《新安县志》载:“民间以是日有事于祖祠”。
在立春是供奉祖先的食品也较特殊,河南《汝阳县志》载;”设春宴,啖春饼,荐卜、梨。临颖县志把立春祭祀称为咬春。
(2)咬春
“立春”这一天,民间习惯吃萝卜或生菜,以及由姜,葱,芥,韭五中辛辣味的菜拼成“五辛盘”。
用菜做馅,用小麦面做皮,做成的铺盖卷形状的食品称为“春卷”,可蒸可炸。
人们称这样的食品为“咬春”或“吃春盘”。
但是各地的风俗不同,又有不同的表现。有的地方这一天,吃用素馅包的饺子,也称为“咬春”。
2、立春的禁忌
古代习俗这一天忌吃荤,以表达对耕牛,五禽和各种动物的尊重,也表示这个季节动物已经进入繁殖期,禁止猎杀的意思。
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