鹌鹑蛋煮几分钟就好了
鹌鹑蛋一般煮8-10分钟就好了。水煮鹌鹑蛋建议冷水下锅,水开后继续煮5分钟左右一般就熟了。为了防止鹌鹑蛋开裂,可以在煮之前用冷水浸泡5-10分钟左右。
煮鹌鹑蛋的时间不宜过长,时间太长,不仅蛋会变老,口感变差,营养物质也会流失。
为了更好去掉鹌鹑蛋的壳,可以在煮的时候往锅里加入适量的食盐,也可以起锅后把蛋放在冷水中浸泡一会儿。
清水煮的鹌鹑蛋是没有味道的,可以在锅里适量添加一些调料增加味道,比如:食盐、八角、茴香等。
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