烙春饼怎样活面
和面材料为面粉250克,温水130ml ,温水一点点的倒入面粉中,一边倒一边用筷子或手搅拌和成面团;
1、开水倒入面粉中和成光滑的面团,饧30分钟;
2、面条揉成长条,切成剂子,分别略擀大些 ;
3、在每一片上薄涂一层油,把10张涂好油的面饼摞在一起,擀薄擀大;
4、放入蒸锅中蒸10分钟,稍晾凉后即可一层层揭开 ;
5、也可两个剂子中间抹油后擀薄,放入锅中小火慢慢烙熟,一揭即开即可。
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