香椿凉拌的做法
1、食材:香椿头150克,红椒1个,蒜泥10克,香菜少许,白醋少许,生抽适量,盐5克,香油10克。
2、香椿头清洗干净,去除后面的老蒂。
3、锅中加入1000克冷水、少量盐,放进香椿头。
4、水开后,再煮一分钟,捞出备用。
5、蒜瓣切碎。
6、辣椒切碎,准备好香菜,与蒜泥一起放入一个大碗中,淋上烧沸腾的香油。
7、将已经凉了的香椿头,用刀切断。
8、将香椿倒入大盆中,加入适量的醋和生抽。
9、搅拌均匀。装入小碟中,即可食用。
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