四川泡菜的蒜薹家庭做法
1、将泡菜坛子洗干净,晾干待用,蒜薹去两头洗净,晾干备用;
2、将凉白开水注入泡菜坛子,约大半坛,再将野山椒瓶中的汁水调匀;
3、将盐、白沙糖、白酒、老姜、花椒(10多粒)等适量放入坛子;
4、用干净的筷子调匀,放入晾干的蒜薹,盖上盖,用水密闭7到8。
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